摘要：姜黃素是從姜科植物根莖中提取得到的一種多酚化合物，是姜黃的主要活性成分。研究表明，姜黃素具有抗腫瘤、抗氧化、抗纖維化、抗炎癥、調節脂代謝、改善胰島素抵抗等保護作用，被廣泛用于紡染、醫藥、飼料等行業。結合其醫療功效，本文重點分析姜黃素的市場發展現狀。

早在兩百多年前，人們就從姜黃中提純出了姜黃素,但對其具體藥理作用并不明確。直至21世紀初期，隨著分子生物學新技術在醫學領域的廣泛應用，姜黃素作為天然提取物在醫學領域的研究迎來了突破性的發展，2007年，美國權威性的國家衛生機構（NIH）批準姜黃素應用于胰腺癌、老年癡呆、直腸癌及多發性骨髓瘤疾病的臨床試驗，隨后，多種疾病的臨床試驗陸續被批準實施，如骨關節炎、乳腺癌等。

姜黃素及其衍生物藥理效果明顯 可治療多種疾病

在我國傳統醫藥學中，姜黃素（1,7-雙(4-羥基-3-甲氧基苯基)-1,6-庚二烯-3,5-二酮）不僅能驅蟲、散風活血、行氣等，還具有抑制多種腫瘤細胞系生長的功效。研究表明，姜黃素的抑制腫瘤機制主要與誘導腫瘤細胞凋亡有關，它是通過調控抗癌基因、癌蛋白及基因的表達、誘導細胞周期停滯及調控細胞凋亡信號等路徑實現。因其具有低分子量、低毒、抗腫瘤作用明顯等優點，曾被廣泛認為是理想的抗癌化學藥物之一。然而，在實際應用中發現，姜黃素存在一定缺陷，如穩定性差、溶解度不高、吸收率低等。這些問題導致了其生物利用度（指制劑中藥物被吸收進入人體循環的速度與程度）較低，限制了其在藥物及食品領域的應用。為提高姜黃素的生物利用度，目前的主要途徑有以下三種。

（1）姜黃素與適當的藥用輔料配合使用。醫學試驗表明，姜黃素與腸、肝內葡萄糖醛酸結合抑制劑胡椒堿共同使用，可明顯預防小鼠膽囊膽固醇性結石的形成，同時降低機體膽固醇及甘油三酯含量，胡椒堿可以有效增強姜黃素的生物利用度，增強其效果。此外，還可以將姜黃素制成金屬離子螯合物，如制備成銅合姜黃素以提高其清除活性氧族的能力及藥理活性，并降低金屬離子毒性。

（2）改變姜黃素的劑型。姜黃素的常規劑型為普通片劑，如果將其改變成膠束、納米粒、固體分散體等劑型可明顯提高姜黃素的生物利用度。如以甲氧基聚乙二醇棕櫚酸為載體，包封姜黃素制成自組裝膠束。膠束在特定酶的誘發下釋放藥物，12小時釋放30%，24小時釋放85%，姜黃素穩定性得到明顯提高，有效增強了生物利用度。另外，如以PVP(聚乙烯吡咯烷酮)、PEG（聚乙二醇）為載體制備成姜黃素固體分散體，在小鼠體內試驗結果表明，與普通片劑相比，姜黃素-PVP固體分散體的生物利用度提高了近五倍。

（3）人工合成姜黃素衍生物。姜黃素的生物活性主要取決于其化學結構，對其羰基、苯環及亞甲基等進行修飾合成姜黃素衍生物可以有效提高其生物利用度。如用乙酰丙酮與姜黃素為原料合成姜黃素潛在生物活性衍生物，作用于糖尿病大鼠機體可明顯增強胰島素敏感性，提高治療糖尿病的療效。

我國姜黃素產地主要分布在四川 且年供應量逐漸增多

隨著姜黃素藥理效果的愈發顯著，越來越多的企業參與到姜黃素的生產供應中來，我國姜黃素產量呈現逐年增長的態勢，數據顯示，截至2015年，我國姜黃素產量約104.3噸，同比增長1.76%。目前，我國姜黃素行業生產企業主要分布在四川、廣東、陜西等地。其中，姜黃素主要優勢企業有晨光生物科技集團股份有限公司、河南中大生物工程有限公司、河北天旭生物科技有限公司及南陽泰瑞生物科技股份有限公司等。

圖1 我國姜黃素行業產量區域分布

（資料來源：中國產業信息網）

姜黃素在國內外市場逐漸走俏 印度為全球主要供應地

近年來，植物提取物市場規模不斷壯大，亞洲、歐洲、美國成為全球三大植物提取物市場，根據聯合國相關部門估計，行業年增長率在10～20%之間。姜黃素作為較具市場增長潛力的植物提取物，全球主要供應商來自印度、中國和緬甸。對于姜黃的生長環境，印度有著天然的地理優勢。并且，從中藥資源理論上來看，姜黃也屬于地道的印度藥材之一，印度不僅種植技術較為成熟、氣候適宜，而且土壤環境成就了姜黃中活性成分姜黃素平均含量遠高于其他亞洲國家。數據顯示，印度是全球最大的姜黃素供應地，其生產量約占全球總產量的80%；我國為第二大產出國，約占全球總產量的10%；其次是緬甸，約占全球總產量的4%。

圖2 全球姜黃素市場供應情況

（資料來源：中國產業信息網）

結語

姜黃素作為植物提取物在食品、醫療領域應用較廣。醫學研究表明，姜黃素具有抗腫瘤、抗氧化等作用，受到了國內外學者的廣泛關注。近年來姜黃素的終端產品開發不斷更新，促使姜黃素的國內外市場供應量逐漸增多，其中印度占全球總供應量的八成，我國姜黃素產量呈現逐年增長的態勢，并且四川成為主要供應地。