摘要：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，金銀花的主要藥理成分為綠原酸類和黃酮苷類化合物，這兩類化學(xué)成分具有抗菌、抗病毒、抗衰老、抗腫瘤、降血壓等作用，隨著金銀花醫(yī)用價(jià)值的不斷凸顯，及保健領(lǐng)域“回歸自然”之風(fēng)的盛行，金銀花也受到了醫(yī)藥市場(chǎng)的和科研團(tuán)隊(duì)的不斷重視。

中醫(yī)藥作為中華民族的傳統(tǒng)文化和智慧結(jié)晶，一直備受國(guó)人的推崇。而金銀花作為古老藥材一直流傳應(yīng)用至今。因其卓著的清熱解毒和抗菌消炎作用，也被業(yè)界美譽(yù)為“植物抗生素”。

金銀花逐漸走向醫(yī)療行業(yè)前線 綠原酸及黃酮類提取物價(jià)值凸顯

隨著SARS病毒、甲型H1N1病毒、手足口病等流行性疾病的爆發(fā)，人類的健康和生存都面臨了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，對(duì)于這類嚴(yán)重威脅人類健康甚至生命的病菌，化學(xué)藥品在它們面前大都束手無(wú)策，因此作用藥效溫和治愈效果良好的中醫(yī)藥逐漸被推到了國(guó)內(nèi)乃至國(guó)外醫(yī)療市場(chǎng)的前線。在長(zhǎng)期的醫(yī)療探索中，許多抗菌、消炎、抗病毒的中藥材，在治療這類突發(fā)性傳染類疾病上展現(xiàn)了明顯的療效，而這類中藥材中的代表性產(chǎn)品之一就是金銀花。

金銀花（又名“忍冬”）作為我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)藥材其具有悠久的歷史，早在3000年前，就被我們的祖先用于防治疾病，在醫(yī)藥古籍《名醫(yī)別錄》中被列為上品。而“金銀花”一名始見(jiàn)于李時(shí)珍《本草綱目》，由于忍冬花初開(kāi)為白色，后轉(zhuǎn)為黃色，因此得名金銀花，因近代文獻(xiàn)沿用已久，現(xiàn)已公認(rèn)為該藥材的正名。1984年國(guó)家中醫(yī)藥管理局將其確定為35種名貴中藥材之一。

金銀花的花蕾及花中的成分較為復(fù)雜，經(jīng)研究表明，其花中主要含揮發(fā)油、黃酮類、三萜類、有機(jī)酸、醇類及微量元素等。其中具有藥理成分的為綠原酸類和黃酮苷類化合物其分別占到6%和3.55%。其中，綠原酸是一種多酚類化合物，抑菌作用廣泛，對(duì)很多致病菌和霉菌均有抑制作用，近年來(lái)，通常以綠原酸的含量高低來(lái)評(píng)價(jià)金銀花質(zhì)量的好壞。黃酮類化合物是一種天然的抗氧化劑，具有清除人體中超氧離子自由基、抗衰老和增加機(jī)體免疫力的作用，因其良好的藥用價(jià)值也越來(lái)越受到公眾的關(guān)注。

金銀花作為中國(guó)傳統(tǒng)的藥材之一，越來(lái)越受到國(guó)內(nèi)甚至國(guó)外市場(chǎng)的重視，同時(shí)隨著技術(shù)的發(fā)展和工藝的不斷創(chuàng)新，其新的藥理作用和商業(yè)價(jià)值也會(huì)逐漸被開(kāi)發(fā)出來(lái)。

金銀花需求量持續(xù)加大  市場(chǎng)規(guī)模不斷攀升

金銀花的價(jià)值不斷凸顯，需求不斷加大，也促進(jìn)了金銀花種植地的不斷擴(kuò)增。目前我國(guó)金銀花種植地區(qū)主要分布于山東、河南、河北等地，在產(chǎn)業(yè)的不斷整合中形成了三大產(chǎn)地分別為：河北省巨鹿縣、山東省平邑縣、河南省封丘縣。其中平邑縣發(fā)展為全國(guó)最大的金銀花集散地，種植面積267平方千米；封丘縣的金銀花品質(zhì)最高且80%出口海外；巨鹿縣作為新興生產(chǎn)基地發(fā)展勢(shì)頭猛勁，2004年被國(guó)家農(nóng)業(yè)部命名為“中國(guó)金銀花之鄉(xiāng)”。

表1 金銀花三大產(chǎn)地分布情況

金銀花主要需求端為藥品生產(chǎn)企業(yè)、保健品生產(chǎn)企業(yè)及藥妝獸藥生產(chǎn)企業(yè)等。據(jù)統(tǒng)計(jì)我國(guó)金銀花需求量在1.3萬(wàn)噸左右，中成藥年需求量6500噸左右；保健品年需求量5500噸左右，藥妝、獸藥等年需求量在1000噸左右。保健品種對(duì)金銀花的使用以涼茶系列飲料為典型代表，近幾年發(fā)展迅猛，其強(qiáng)勁的市場(chǎng)增量直接拉動(dòng)的了金銀花的需求。

圖1 我國(guó)金銀花需求量占比情況（噸）

在醫(yī)藥及保健品行業(yè)需求的帶動(dòng)下，金銀花市場(chǎng)規(guī)模也在不斷攀升，成功實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)到經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)換。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015年我國(guó)金銀花制品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為2896億元，同比增長(zhǎng)6.67%；2016年我國(guó)金銀花制品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為3105億元，同比增長(zhǎng)7.22%；2017年我國(guó)金銀花制品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為3298億元，同比增長(zhǎng)6.22%，市場(chǎng)還遠(yuǎn)未達(dá)到飽和，未來(lái)還將持續(xù)增長(zhǎng)。

圖2 2013年-2017年我國(guó)金銀花制品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模（億元）

隨著科技水平提升，研制中藥新藥力度不斷加大，國(guó)內(nèi)政策對(duì)于中醫(yī)藥行業(yè)的支持，國(guó)際社會(huì)對(duì)于中藥的態(tài)度日益開(kāi)放，金銀花在中藥材市場(chǎng)需求量將逐年大幅增加。隨著生活水平提高，人們的保健意識(shí)不斷加強(qiáng)，消費(fèi)綠色保健食品正在成為一種潮流趨勢(shì)。據(jù)了解當(dāng)前95%以上家庭都常備有不同類型的營(yíng)養(yǎng)保健食品，隨著保健食品行業(yè)的不斷普遍化、大眾化，也為金銀花類保健品的銷量打開(kāi)了突破口。另外，金銀花還含有多種抗氧化活性成分，可降血脂，用于預(yù)防治療心腦血管疾病，隨著我國(guó)人口老齡化程度的加重，老年慢性病逐漸高發(fā)，也進(jìn)一步刺激了金銀花市場(chǎng)的熱度。
       金銀花加工工藝不斷突破 可實(shí)現(xiàn)技術(shù)到效益的成功轉(zhuǎn)化

金銀花產(chǎn)品的質(zhì)量與產(chǎn)品加工工藝水平有密切的關(guān)系，工藝技術(shù)的提高有利于金銀花產(chǎn)品質(zhì)量的提升，從而進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)規(guī)模，然而在市場(chǎng)不斷擴(kuò)大的同時(shí)，也暴露出產(chǎn)品相應(yīng)的安全性問(wèn)題。針對(duì)我國(guó)天然產(chǎn)物開(kāi)發(fā)利用普遍存在的缺陷和不足，如農(nóng)藥殘留量高、重金屬含量超標(biāo)、有機(jī)溶劑殘留和有效成分不能定性定量等問(wèn)題，中南大學(xué)的劉佳佳老師開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)了一整套的金銀花的深加工工藝，將金銀花有效成分與其它藥食兩用植物中提取的有效成分和輔料進(jìn)行科學(xué)配方，采用制劑新工藝，制成顆粒劑、片劑與茶劑。同時(shí)對(duì)產(chǎn)品采用聯(lián)用色譜儀進(jìn)行定性定量分析，保證產(chǎn)品達(dá)到了一個(gè)較高的安全標(biāo)準(zhǔn)。

目前，行業(yè)內(nèi)針對(duì)金銀花綠原酸類和黃酮苷類化合物的提取方法沒(méi)有統(tǒng)一路徑，主要采用的方法有微波輔助提取法、溶劑提取法、超聲波輔助提取法 、酶解法輔助提取、破壁法輔助提取、超臨界二氧化碳提取等。而劉佳佳老師團(tuán)隊(duì)采用新工藝提取金銀花中的綠原酸類和黃酮苷類化合物，將提取效率提升到更高的水平，提取物中綠原酸類和黃酮苷類化合物含量分別達(dá)到28.5%和10.6%

該工藝與現(xiàn)有工藝相比具有多項(xiàng)優(yōu)勢(shì)：

（1）標(biāo)準(zhǔn)化種植，金銀花產(chǎn)量高、品質(zhì)好：金銀花產(chǎn)量高達(dá)到2755kg/ha，為全國(guó)最高水平。進(jìn)入盛花期的金銀花平均單產(chǎn)達(dá)到1500kg/ha以上。干花中有效成分綠原酸類和黃酮苷類化合物含量分別達(dá)到7.3%和3.1%以上。

（2）無(wú)硫干燥：金銀花的干制過(guò)程采用新的無(wú)硫干燥工藝，保證食品的安全無(wú)害；

（3）安全：不使用有機(jī)溶劑，加工過(guò)程中無(wú)易燃易爆危險(xiǎn)；

（4）環(huán)保：在分離制備過(guò)程中不使用有機(jī)溶劑，對(duì)環(huán)境不造成污染，整個(gè)工藝過(guò)程沒(méi)有使用有害物質(zhì)，產(chǎn)生的廢渣可用于加工制成有機(jī)肥實(shí)現(xiàn)循環(huán)利用，工藝過(guò)程對(duì)環(huán)境友好；

（5）工藝簡(jiǎn)單，能耗低：提取過(guò)程中不使用高溫蒸汽回流浸提，降低能耗，減少對(duì)有效成分的氧化破壞；

（6）產(chǎn)品得率高，品質(zhì)好：能有效脫除重金屬離子。提取物中綠原酸類和黃酮苷類化合物含量分別達(dá)到28.5%和10.6%。

該項(xiàng)新工藝除了在工藝性能及產(chǎn)品安全性上有較大提升外，還能帶來(lái)較高的經(jīng)濟(jì)效益，成功實(shí)現(xiàn)技術(shù)到金錢的轉(zhuǎn)化。該項(xiàng)新工藝設(shè)備投入1000萬(wàn)，可實(shí)現(xiàn)茶劑年產(chǎn)值規(guī)模1.5億，純利潤(rùn)3000萬(wàn)，將為廠家?guī)?lái)300%的利潤(rùn)。

結(jié)語(yǔ)

金銀花作為中藥之瑰寶，在制藥、保健食品、香料、化妝品等許多領(lǐng)域市場(chǎng)前景廣闊。綜合利用金銀花植物資源，實(shí)現(xiàn)精、深加工，符合國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整政策，也是金銀花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。只要堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、加工，進(jìn)一步開(kāi)發(fā)利用其藥用保健功效，不斷提高產(chǎn)品的科技含量，使生產(chǎn)、加工、應(yīng)用等環(huán)節(jié)聯(lián)系更加緊密，形成全產(chǎn)業(yè)鏈的布局，金銀花產(chǎn)業(yè)就一定能夠做大做強(qiáng)。